热菜家常菜
烤五花肉串
这五花肉串经过烤制，酥软又入味，还把多余的油脂逼出来了，不再那么肥腻，中途也可以撒一把芝麻来提升口感。菜谱来源：希味淡
配料表：
- 五花肉 （1条）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 蒸鱼豉油 （1勺）
- 黑米醋 （小半勺）
- 奥尔良腌料粉 （2勺）
- 孜然粉 （1勺）
- 大蒜粉 （1勺）
- 蜂蜜 （2勺）
- 竹签 （若干）
详细做法：
STEP2、2.开始腌制，五花肉本身就口感很赞了，在调味料的加入升华了。先加入料酒，生抽，蒸鱼豉油，黑米醋，孜然粉，还有奥尔良腌料粉或者是烤肉粉一起混合均匀，腌制20分钟
STEP3、腌制后，再加入大蒜粉均匀混合下腌制5分钟，如果没有大蒜粉可以用蒜蓉替代。最后加入蜂蜜均匀混合下即可了，完美的腌制的五花肉完成了。
STEP4、4.准备竹签洗净，开始串五花肉，串插要肥瘦相间，这样烤制后吃起来的口感美味不油腻，要准备有烤架的烤盘才行，依次把五花肉串摆放上去
STEP5、5.美的一体机蒸烤箱180度预热好，把烤盘放入中层，点石窑烘烤180度烤20分钟
STEP6、6.烤制过程中可以观察下，烤制稍微焦焦的五花肉，这样才更能体味五花肉的神韵
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