配料表：
详细做法：
STEP1、精肉沫加少许淀粉、蛋清、盐、姜末，少许料酒腌一下~静候，同时洗净蘑菇挤干水
STEP2、葱姜炒肉末到变色，先盛出来
STEP3、少油，倒入蘑菇翻炒，加一点点酱油，炒到出水加入肉末，翻炒一会儿，加一点盐关火
STEP4、撒上小葱，完毕~
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