STEP1、香菇预先泡发，洗干净

STEP2、把香菇对半切开。（这样比较入味，吃起来也方便。）

STEP3、田鸡用水冲洗干净，剁小块。（买的时候，师傅已经剖洗干净了。）

STEP4、放入玉米油，蚝油，盐，太白粉和料酒腌10分钟

STEP5、枸杞和红枣用水泡发

STEP6、把红枣切碎

STEP7、葱切葱花

STEP8、把香菇铺放在碟子上

STEP9、放上腌过的田鸡块

STEP10、撒上枸杞和红枣

STEP11、锅放水烧开，把田鸡放入

STEP12、大火蒸12分钟，撒上葱花即可。田鸡滑嫩香甜，健康美味