热菜家常菜
秘制三杯鸡翅中
切记！不放千万不要放水！如果不够咸可以放点盐。如果有米酒，可以用米酒代替白酒和料酒，放一两左右的米酒。糖也不要多放，会抢了鸡肉的香味。
配料表：
- 鸡翅中 （15个）
- 生抽 （40ml）
- 老抽 （13ml）
- 白酒 （15ml）
- 料酒 （35ml）
- 1寸葱段 （5个）
- 姜 （5片）
- 大蒜 （6瓣）
- 鲜花椒 （少许）
- 白胡椒 （2克）
- 冰花糖 （2调羹）
- 油
详细做法：
STEP1、将翅中过油，油尽量多些，煸两三分钟
STEP2、将翅中盛出，锅底留40ml左右的油，将葱姜蒜花椒放入锅中煸炒
STEP3、将鸡翅中放入锅内翻炒几下。将生抽，老抽，白酒，料酒，糖，白胡椒粉一起放入锅中。
STEP4、开锅后盖上锅盖，焖20分钟左右，期间每隔7、8分钟用勺子翻一翻。
STEP5、盛盘！
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