热菜家常菜
香菇滑鸡
鸡肉翻炒一下，蒸出来的味道更香哦
配料表：
- 香菇 （8朵）
- 鸡肉 （半只）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （一小块）
- 葱 （切段）
- 青椒 （2个）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 老抽 （一点点）
- 蚝油 （适量）
- 盐 （少量（可不放））
- 生粉 （2勺）
- 胡椒粉 （少量）
详细做法：
STEP1、鸡肉洗净切块，放料酒、生抽、蚝油，一点点老抽，适当尝味道后决定是否加盐，再加入胡椒粉、生粉、姜片，放冰箱腌制半个小时以上
STEP2、姜蒜切片，锅烧热，放油，油热，再放入姜葱蒜爆香
STEP3、加入香菇、青椒，翻炒
STEP4、将腌好的鸡肉放入翻炒片刻，出锅
STEP5、蒸25分钟左右
STEP6、撒上葱花，搞定
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