STEP1、作料备齐

STEP2、锅里倒点油.把剁好的仔鸡放入爆炒.

STEP3、炒至变色加入姜片.

STEP4、一分钟后香味出来后加入料酒.生抽.老抽.盐.糖.

STEP5、半分钟后放入蒜子小红椒.爆炒.

STEP6、完全上色后加入水和鸡肉平.中火.

STEP7、5分钟后放入切好的青椒.闷10分钟.汤汁不要太干.加点味精.

STEP8、起锅前撒点胡椒即可.