热菜家常菜
酸辣鸡爪超级好吃
1.鸡爪尽量选不带黑斑的2.白醋米醋陈醋都可以随你喜欢3.如果家里没有冰块那就用冷水冲反复3-5次直至鸡爪完全冷却4.小米椒的话能吃辣的就多放不吃辣的就不放你懂的5.冷藏的过程中你可以中途拿出来把盒子摇一摇让鸡爪均匀裹上酱汁更入味
配料表：
- 鸡爪 （适量）
- 柠檬 （1只）
- 姜片 （适量）
- 蒜子 （适量）
- 葱 （适量）
- 香菜 （适量）
- 小米椒 （适量）
- 料酒 （适量）
- 米醋 （5汤匙）
- 酱油 （4汤匙）
- 白糖 （1汤匙）
- 白芝麻 （适量）
- 冰块 （适量）
详细做法：
STEP2、锅里放入目测能末过鸡爪的水量水里加入姜片、料酒煮沸然后倒入鸡爪开盖煮3-5分钟 时间不需要那么准确的鸡爪熟了之后煮1分钟就行
STEP3、鸡爪煮好后关火选一个盆倒入冰块然后倒入凉白开(冰块自然是越多越好)鸡爪捞出来迅速放入冰水里泡5分钟然后捞出
STEP4、选一个盒子或者盆加入上面材料说到的酱油、白醋、芝麻、柠檬(1-3片)、小米椒、香葱、香菜、蒜末、白糖混合搅拌均匀喜欢柠檬味道的可以把柠檬捣烂一点
STEP5、鸡爪倒入调好的酱汁里 翻拌均匀每过5分钟翻拌一次(你也可以不翻~)一般我翻动3次翻拌均匀之后倒入你喜欢的盒子里一定要有盖子喔 不然味道都没了盖上盖子放冰箱里冷藏1-2小时(放鸡蛋的那层是冷藏)
STEP6、一杯小酒/一杯可乐/一杯橙汁/一碗糖水随自己喜欢配着鸡爪 开吃吧!
