STEP1、鸭翅洗净，切段备用

STEP2、焯水，冷水下郭，冷水下锅。姜，料酒，葱段去腥

STEP3、热锅冷油，下鸭翅略微煎一下

STEP4、煎成这样就好了再放配料炒香

STEP5、把姜蒜花椒桂皮，八角香叶草果山奈肉蔻一同下锅炒香

STEP6、加热水莫过鸭翅就好如果有啤酒可以用啤酒放盐，酱油，耗油一起煮大火烧开转小火慢煮，煮25分钟就可以。交给时间吧！

STEP7、汤汁收的差不多，放鸡精，胡椒粉即可出锅了如果喜欢吃辣的这个时候可以放些辣椒做成香辣的

STEP8、出锅，撒上葱花装盘即可享用了。