STEP1、葱切段，姜切片，蒜拍开。准备好肉，青椒和土豆。都切成块就行。

STEP2、需要的调料有：鸡汤或者牛肉汤，糖，生抽，黄酒。

STEP3、用热水把日式咖喱块融化搅匀。

STEP4、准备一锅热水，半片姜，将牛肉下锅内去腥。然后捞出

STEP5、将掉过水的牛肉，姜，葱段，黄酒，生抽，八角，花椒，香叶，放入高压锅内压15分钟

STEP6、热锅冷油，加入蒜爆香。加入青椒，土豆翻炒一下。然后再加入高压过的牛肉。

STEP7、加入鸡汤，高压锅内的牛肉汤汁，糖，咖喱，热水末过肉。

STEP8、每过几分钟搅拌一下咖喱。

STEP9、煮约20-30分钟。土豆软了就可以出锅啦！