STEP1、鸡腿切块，用盐，料酒腌渍一下备用蒜切碎备用杏鲍菇切块备用

STEP2、冷锅冷油下蒜，小火炒香，改大火

STEP3、下鸡腿肉翻炒到有一点点变白

STEP4、加入杏鲍菇翻炒

STEP5、加入少许水，煮开后加入咖喱酱，继续煮至食材成熟，加入青椒碎，煮至收汁即可出锅。