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热菜家常菜

柠檬鸡翅,清新酸甜开胃,广式怀旧小吃

配料表:

  • 鸡翅 (6个)
  • 柠檬 (2个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 蒜 (3瓣)

详细做法:

STEP1、腌鸡翅:盆中加入2勺生抽、2勺料酒、少许盐,1只柠檬切小薄片加入盆中搅拌均匀,加入鸡翅腌30分钟,鸡翅两面各划几刀,容易腌制入味。

柠檬鸡翅,清新酸甜开胃,广式怀旧小吃

STEP2、半根胡萝卜切丝蒸熟备用,用于最后装盘的时候垫在盘底。

STEP3、不粘锅放油,油热后转小火,放入腌好的鸡翅,耐心煎到两面金黄色

柠檬鸡翅,清新酸甜开胃,广式怀旧小吃

STEP4、加入少量白糖、半碗清水,盖上锅盖焖至收汁。另一个柠檬切片,蒜拍扁切成小粒,等锅中汁收到差不多的时候加入柠檬片、蒜粒,稍微翻炒下即可出锅

柠檬鸡翅,清新酸甜开胃,广式怀旧小吃

STEP5、盘底垫上蒸好的胡萝卜丝,放上鸡翅,这道酸甜开胃的柠檬鸡翅就做好啦

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