STEP1、鸡腿用剪刀沿骨头剪开，用刀将肉刮下（连接处借助剪刀）。

STEP2、鸡腿肉两面撒上少许盐，黑胡椒粉，料酒和生抽腌制20分钟左右。

STEP3、在盘底垫上姜片，放入鸡腿肉，锅中水开后放入蒸熟。

STEP4、柠檬挤汁，同香油和糖调成酱汁。

STEP5、揭盖取出切成厚片，淋上酱汁即可。

STEP6、鸡肉不油炸，不煎炒，只要蒸一蒸，保留了原汁原味的同时，鲜美又健康，清新不油腻，特别适合健身减肥人士！