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热菜家常菜

灵活多变高颜值——培根蘑菇鸡蛋饼

倒入蛋液之后就一定要改小火了哦

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 培根 (3片)
  • 蘑菇 (5-6个)
  • 绿叶菜 (1把)
  • 奶酪碎 (1把)
  • 盐 (一点点)
  • 黑胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1鸡蛋打散,培根和蘑菇切片,绿叶菜切碎。

灵活多变高颜值——培根蘑菇鸡蛋饼

STEP2、中火,平底锅。不粘锅,铸铁锅都行,只要是平底的。先煎培根。

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STEP3、加入蘑菇一起炒。

灵活多变高颜值——培根蘑菇鸡蛋饼

STEP4、加入绿叶菜。

灵活多变高颜值——培根蘑菇鸡蛋饼

STEP5、这几样都差不多炒熟了,把蛋液倒进去。

灵活多变高颜值——培根蘑菇鸡蛋饼

STEP6、撒奶酪碎,黑胡椒粉。

灵活多变高颜值——培根蘑菇鸡蛋饼

STEP7、改小火!改小火!改小火!蛋液有一定厚度,大火容易焦底。让小火慢慢把它烘到八分熟,就可以端上桌了。

灵活多变高颜值——培根蘑菇鸡蛋饼

STEP8、喜欢吃生鸡蛋的人,会非常喜欢这样的口感。

灵活多变高颜值——培根蘑菇鸡蛋饼

STEP9、不喜欢生鸡蛋的也不要怕,锅子有余热,稍微等一会儿就全熟啦。

灵活多变高颜值——培根蘑菇鸡蛋饼

STEP10、培根和奶酪都是咸的,不是特别重口就不用放盐啦。黑胡椒随时可以撒,喜欢就多撒,不喜欢就不撒。菠菜,油麦菜,香菜,西蓝花……不容易出水的蔬菜都可以。冰箱里有什么剩下的我就丢进去,但是别放太多。只有培根、蘑菇和鸡蛋,我认为是不可或缺的,少了就不是那个味儿了。

灵活多变高颜值——培根蘑菇鸡蛋饼


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