1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。3、不放糖就很甜了，除非特爱吃甜的，早餐时间，吃点甜的，也没事。4、西北人都爱吃这个，牛奶混着淡淡的酒香气，各色干果混杂着，香香脆脆的。