STEP1、牛肉剁碎，放入所有调味料拌匀密封放冷藏备用！

STEP2、洋葱切碎，撒一勺盐，腌出里面的水份！

STEP3、等洋葱变软，剁碎！用纱布包裹挤干里面的水份！和牛肉馅拌在一起！用手超一个方向搅拌上劲，期间可以适量加入一些清水，使得包子蒸熟后有汤汁！我大概加入60克清水！

STEP4、包成包子，保鲜膜醒发20分钟！冷水上锅，大烧开，转中小20分钟，分钟！

STEP5、出锅宝宝吃了三个，养不起养不起！

STEP6、包子面说一下，先拿150克水放3克酵母完全融化，加入200克面粉搅拌没有干面粉，密封室温发酵！

STEP7、发酵两倍大，撕开成蜂窝状！

STEP8、加入100克面粉揉至成团，如果很粘手就再加20克，密封二次醒发！直至发到两倍大，排气，切成剂子擀皮包包子！