STEP1、先将西葫芦擦成丝

STEP2、放盐和五香粉搅匀，五香粉没有可以不加

STEP3、搅拌均匀，腌制2-3分钟

STEP4、腌制后打入两个鸡蛋，再放少许盐，这里是给鸡蛋的盐哦

STEP5、打入鸡蛋后，搅匀

STEP6、加水，半碗哦，不要太多，不然面粉要加很多很多

STEP7、加入面粉，搅拌，我这个是比较稀的状态，太稠饼会比较厚，看个人喜好

STEP8、平底锅放油，下锅，刚开始最小火，倒下去因为有西葫芦丝不会自动成圆形，要用铲刀整形，所以一定要小火，整形开始中火，等1-2分钟，试着晃动平底锅，可以晃动说明一已经差不多了，1-2分钟

STEP9、呐，翻面后继续煎另一面啦，中火2-3分钟即可，中间可以进行晃动，防止底部糊掉

STEP10、出锅后的成品，，我这个面粉多一些，如果喜欢西葫芦丝多一些，一定少放水，少加点面粉哦