热菜家常菜
紅“酒”燉牛肉一個洋氣又卻接地氣方法
本菜色份量如果是牛腩燴飯的話大約是12人份左右請自行斟酌
配料表：
- 牛腩 （1500克）
- 黃油
- 土豆 （4个）
- 胡萝卜 （3根）
- 西红柿 （5个）
- 洋葱 （五个）
- 番茄醬 （100cc）
- 酱油 （100cc）
- 紅酒 （400cc）
- 胡椒 （3T）
- 鹽巴 （1T）
- 香叶 （3片）
- 香菜 （適量）
- 荷蘭豆 （適量）
详细做法：
STEP1、準備材料
STEP3、將煎好的牛肉丟入鍋中並加水剛好醃過牛肉即可，煮開，並確認將所有浮末撈乾淨
STEP4、依圖示處理蔬菜大小大約等於牛肉的大小
STEP5、將所有蔬菜入，並入紅酒，醬油，番茄醬，胡椒，根月桂葉此時要再水，等等滾開時蔬菜會自動出水還得熬制牛腩軟化並且收汁(大約燉煮時間90120分鐘，全程小火)甜--番茄醬--鹽巴（之前100cc醬油，再顏色會看起來就像紅燒的…）香味--紅酒辣味--胡椒！小火燉煮一個小時后再調味！
STEP6、要吃多少拿出燙點青菜跟香菜后勾芡
STEP7、吃
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