配料表：
详细做法：
STEP1、鳗鱼干用牙刷洗干净，放在盘子里，上面铺上生姜，倒上料酒。放进高压锅，大火冷水蒸，汽响后再蒸5分钟，关火。等到盖子能自然打开后出锅。
STEP2、趁热把大块的鳗鱼撕开配上放了糖的米醋沾沾吃美味！
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