STEP1、鱼头加入少许胡椒粉腌制一下，稍微多放一些油，放入姜丝香菜头鱼头煎至两面金黄，再加入番茄和洋葱炒一下。我家里还有点北极虾，也加进去了。

STEP2、加入咖喱抄一抄，再加入适量水。

STEP3、水开以后加入一盒椰奶，开小火

STEP4、再开一次就加入秋葵，有茄子的朋友们也可以再放一些茄子，不怕费油的，茄子可以炸一下再加进来。

STEP5、再次开滚加入第二盒椰奶

STEP6、中小火，秋葵煮软了就可以了。