STEP1、用厨师机将面粉揉成团，盖保鲜膜醒发至2倍大。放酵母时注意不要碰到烟糖等。

STEP2、表面撒粉，手指按下去不回缩不塌陷就可以了

STEP3、排气后揉成团盖保鲜膜，醒10分钟后再排气擀开

STEP4、卷起，注意不要卷的很松。

STEP5、等量切成一个个小剂子，压扁

STEP6、擀成圆形，中间厚些外圈薄些

STEP7、包馅

STEP8、锅里温水醒发10-15分钟后大火蒸20-25分钟，馅是生的，所以我蒸的时间长点，如熟馅，只需蒸15分钟，关火后再闷5分钟。

STEP9、芹菜洗净切小段

STEP10、加入牛肉糜，鸡蛋等其他配料，喜欢有花椒味的话，可以先热加花椒，煸香后沥去花椒，加入牛肉糜，一个方向多搅打会。

STEP11、牛肉芹菜馅