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超嫩的奥尔良鸡胸肉

2022-03-19 10:41:07

腌料的用量要根据肉的多少调整煎制的时间长短根据肉的厚度调整口味重一点的小伙伴可以稍微加点盐

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 淀粉 (1小勺)
  • 奥尔良腌料 (3小勺)
  • 料酒 (1瓶盖)
  • 盐 (适量(可选))
  • 白芝麻 (少许(装饰用可选))

详细做法:

STEP1鸡胸肉洗净沥干水分,分成均匀的薄片如图所示:倒入料酒,淀粉,奥尔良腌料(盐)抓拌均匀腌制15——30分钟,也可冷藏一夜更入味

超嫩的奥尔良鸡胸肉

STEP2、热锅冷油中小火放腌制好的鸡胸肉两面(中途需要翻面)煎熟至金黄关火停置一会再出锅(锁住肉的水分)整个过程大概3至5分钟,具体根据鸡胸肉厚度决定,如肉太厚怕不熟也可加少许水盖上锅盖小火焖熟

超嫩的奥尔良鸡胸肉

STEP3、出锅切块,表面撒少许白芝麻装饰,美味又好看的奥尔良鸡胸肉就完成啦,主要是一点也不柴哦!

超嫩的奥尔良鸡胸肉


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