配料表:
详细做法:
STEP1、鸡胸肉洗净沥干水分,分成均匀的薄片如图所示:倒入料酒,淀粉,奥尔良腌料(盐)抓拌均匀腌制15——30分钟,也可冷藏一夜更入味
STEP2、热锅冷油中小火放腌制好的鸡胸肉两面(中途需要翻面)煎熟至金黄关火停置一会再出锅(锁住肉的水分)整个过程大概3至5分钟,具体根据鸡胸肉厚度决定,如肉太厚怕不熟也可加少许水盖上锅盖小火焖熟
STEP3、出锅切块,表面撒少许白芝麻装饰,美味又好看的奥尔良鸡胸肉就完成啦,主要是一点也不柴哦!
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