STEP1、准备一条鲈鱼，从脊背处片下，切成片儿。

STEP2、鱼片儿。

STEP3、加入适量胡椒粉腌制一下。

STEP4、将剩下的鱼骨加入葱姜煮汤。

STEP5、准备食材莲藕、豆腐、豆皮。

STEP6、豆腐。

STEP7、豆皮。

STEP8、将酸菜改刀，锅内放入适量油，翻炒酸菜。

STEP9、加入之前的汤，等煮沸后下入鱼片即可。