STEP1、鲍鱼让店家杀好，回家再用刷子刷一遍，把壳也清洗干净。

STEP2、切花刀

STEP3、提前把粉丝泡软(十分钟左右)

STEP4、粉丝用手指卷起来放在鲍鱼壳上

STEP5、鲍鱼放在粉丝上面

STEP6、全部摆好

STEP7、用调味料煮蒜蓉汁(做法见万能海鲜蒜蓉汁)

STEP8、淋在鲍鱼面上，洒上一点米椒圈，大火烧开水后转中火蒸8-10分钟。

STEP9、蒸好洒香葱，淋热油。