STEP1、所需的食材

STEP2、平菇用手撕成小条炒水备用

STEP3、鸡蛋打散炒熟备用

STEP4、放油，葱，姜末炝，然后放料酒，生抽，水，加盐汁，水，中，小火焖一，二分钟，水。

STEP5、成品菜，味道鲜美。