STEP1、在猪肉馅里加入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、白糖和盐，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠，放在一边备用。

STEP2、将手抓饼从冷冻室里取出来，去掉塑料纸，放在撒了干面粉的面板上。在手抓饼正中央放上1/6的肉馅，把肉馅抹得平一些，等待手抓饼变柔软。小贴士：抹平肉馅是为了容易擀开，让肉馅分布更均匀，铺满整个肉饼内部。

STEP3、等到手抓饼变软之后，像包包子那样把手抓饼包起来。在有褶的那一面撒上干面粉，轻轻地把饼擀薄，如果不容易擀开，可以用手按压一下。

STEP4、擀开之后放在平底锅上，小火烙到两面金黄饼就熟了。