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热菜家常菜

葱花摊鸡蛋

2022-03-19 10:41:07

1.正常用油量,太多油会让鸡蛋液起大泡2.没有摆盘需求,可以在将鸡蛋饼用铲子切块,这样比较好翻点

配料表:

详细做法:

STEP1鸡蛋,葱花,盐,一起打散

葱花摊鸡蛋

STEP2、油热后,倒入鸡蛋液,蛋液开始凝固,推一边将里面的蛋液流出到锅底,待凝固后,将整张鸡蛋饼翻过来,鸡蛋饼全凝固后就可出锅

葱花摊鸡蛋

STEP3、摊熟的鸡蛋饼有焦糖颜色,颜色越深鸡蛋摊的越老,根据自己口味来吧

葱花摊鸡蛋


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