STEP1、让卖鲍鱼的阿姨帮你把鲍鱼清洗干净，掏干净内脏。回家再冲一下就可以啦。金针菇洗净铺在最底下，鲍鱼划花刀，一定要划哦，更入味。

STEP2、我用了一个半的蒜头，剁成末。应该用两个蒜头哒，根据自己鲍鱼的量来决定。锅里放油，小火爆香蒜蓉，加一个小米辣，临出锅前加一小勺蚝油，一勺生抽或者酱油。

STEP3、把超香超香的蒜蓉浇在鲍鱼金针菇上，锅内水烧开后，再蒸蒜蓉鲍鱼。

STEP4、大火蒸个七八分钟，出锅前撒点葱花点缀。

STEP5、毫不夸张的说，一口一个鲍鱼。没几下就吃完了太好吃了。金针菇吸收了鲍鱼和蒜蓉的香味，不要太入味了。简直要舔盘呀。答应我一定要做这道菜好嘛，真是太棒了。