热菜家常菜
糖醋排骨
这道菜是不需要放盐的，但如果觉得不够味，出锅前可加少许盐。
配料表：
- 排骨 （500克）
- 花椒 （少许）
- 生姜 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （2勺）
- 白糖 （3勺）
- 醋 （4勺）
- 冰糖 （少许）
- 白芝麻 （少许）
详细做法：
STEP1、排骨焯水备用
STEP2、锅里放少许油，下花椒和生姜煸炒一下出香味，把花椒和生姜捞出。
STEP3、下冰糖
STEP4、炒糖色，中小火，要不断翻炒，以免糊了。炒至冒白泡，下排骨翻炒
STEP5、炒至排骨裹上糖色
STEP6、加入1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋，翻炒一下。
STEP7、加入热水没过排骨（注意是热水‼），大火烧开转小火盖上锅盖煮20—30分钟。
STEP8、收汁，装盘，洒上白芝麻。
STEP9、
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