配料表:
详细做法:
STEP1、炸完后的鱼蛋(刮鱼茸手全是鱼不方便拍)1鱼对劈开取鱼肉刮茸(家里有破壁机最好不过直接加葱姜水打茸)2刮完鱼茸后倒入葱姜水,分次倒入搅拌均匀放入纱布过滤残余的鱼刺3加入剩下的葱姜水顺一个方向搅拌,直到粘稠有力4锅中准备冷水,微火开着,挤鱼丸(一直微火水不能开)5温水煮鱼蛋十五分钟6熟了的鱼蛋放冷后油炸,炸到听着有点脆脆的声音就OK了
STEP2、准备了洋葱和土豆片
STEP3、小火将咖喱煮化炒出香味
STEP4、倒入一碗水,水开放入土豆片煮5分钟后倒入鱼蛋
STEP5、烧了大约八分钟后是这个样子,汤汁有些粘稠,汤的多少看自己是否要拌饭