STEP1、葱姜蒜豆豉切碎备用。

STEP2、整只鲍鱼从壳上剥出，把肚肠内脏统统扔掉。壳和鲍鱼分别洗干净。

STEP3、鲍鱼打十字花刀。

STEP4、姜末垫一点在鲍鱼壳上，放上鲍鱼。

STEP5、起油锅，蒜末、豆豉煸香，淋一调羹生抽或海鲜酱油，拌匀。关火。

STEP6、炒好的料均匀放在鲍鱼上。

STEP7、撒上葱花。水开后，上锅蒸八九分钟就ok啦！