热菜家常菜
歌乐山辣子鸡
制作时注意通风，比较呛肉和辣椒的比例可以调整，多加肉减辣椒也可以底油不要放太多，容易寖油花生要选熟的，不好买可以用酒鬼花生
配料表：
- 鸡腿 （1只450-500克）
- 干辣椒 （100克）
- 去皮熟花生 （100克）
- 白芝麻 （20克）
- 麻椒 （5克）
- 淀粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、把鸡腿切成22的小块。
STEP2、加入盐2克味精2克鸡粉3克淀粉20克腌制5分钟
STEP3、180度油温下锅炸，炸8分钟。
STEP4、炸成这样就可以。
STEP5、锅中加油，麻椒炒香后放入红干椒。小火炒到辣椒干脆香。
STEP6、加入花生，炒2分钟。
STEP7、放入鸡块，加白糖5克盐2克味精1克翻炒均匀
STEP8、出锅前放入白芝麻
STEP9、炒好装盘(o)Y
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