STEP1、准备鸡胸肉，切小块加一些料酒，盐，淀粉抓匀。干辣椒切小段，剥几颗蒜，两片姜

STEP2、热锅冷油，肌肉下锅煎至金黄。（油多是渣，家里吃油少就算煎吧）其实吼，煎到变色就比较嫩，变金黄会柴一点，看自己喜好啦！

STEP3、呛死人的步骤来了，肌肉盛出，锅底留油，如果油不多了就加一点点，然后倒入准备好的葱白段，姜片，蒜，干辣椒，2勺豆瓣酱。然后咳嗽

STEP4、煸到全家都受不鸟了，加入鸡丁，开中火继续翻炒

STEP5、到了这个样子，就差不多了

STEP6、盛出，一碗米饭，吃！！！