STEP1、先用凉水调面粉，调均匀就好，不要一直旋转搅出筋道。

STEP2、再加、韭菜、盐、精调匀，韭菜。

STEP3、煤气灶开火，锅面刷一层油，锅热，用勺子把适量面糊倒入平底锅，旋转铺满平底锅，成一圆形。

STEP4、锅边一圈加入适量食用油，以防粘锅。

STEP5、看视频，颠锅（新手可以用木铲子或筷子翻面）两面均匀受热。

STEP6、煎熟出锅，干净卫生的韭菜鸡蛋饼完成。