配料表：
详细做法：
STEP1、鸭腿改刀成拇指节大小块儿，蒜一头切片，葱姜切末
STEP2、将切好的鸭腿放入容器中，倒入一勺黄酒、4勺剁椒、一小勺糖、葱姜末、蒜片腌制4小时以上
STEP3、冷水上锅蒸，开锅后15分钟至20分钟，关火后焖10分钟
STEP4、将蒸好的鸭腿端出，把里面的汤倒在炒锅里加热靠成浓汤浇在鸭腿上即可
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