STEP1、超市买回来的椰子到出椰汁，想尽一切办法把椰子刨开取出椰肉，放到锅中加入200毫升左右的矿泉水和红枣做锅底备用。

STEP2、鸡肉提前切好洗干净，用水浸泡15分钟以上，去除血水，将烫菜清洗干净装盘备用

STEP3、接下来当然是调万能酱汁啦一勺酱油，一勺醋，小米辣切碎，香菜切碎，蒜切碎，加入一勺辣椒油搅拌均匀即可

STEP4、开火煮椰子鸡的锅底，加入红枣煮到锅底沸腾，加入盐调味，再加入鸡肉，然后就是各种自己喜欢的烫菜啦开吃超简单美味

STEP5、煮好的鸡肉超级鲜嫩，椰汁的清甜加上多汁的鸡肉，不要太好吃了

STEP6、各种烫菜来啦烫菠菜和虫草花太好吃了