热菜家常菜
袁氏私房牛肉
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 胡萝卜 （2根）
- 小洋葱 （1个）
- 蒜 （5瓣）
- 花椒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 大葱 （半根葱白）
- 干辣椒 （5个）
- 八角 （1整个）
- 桂皮 （1块）
- 陈皮 （4片）
- 香叶 （2片）
- 香果 （1个）
- 豆瓣酱 （2勺）
详细做法：
STEP1、首先材料准备好，胡萝卜，洋葱，大葱，牛腩，香叶，草果，八角，辣椒，桂皮，花椒，橙皮，豆瓣酱
STEP2、煮一下牛肉血水煮出来
STEP3、起锅烧油，油温在80度左右时，放入辣椒，花椒，大蒜爆香，再放入洋葱，大葱，香叶，草果，八角，桂皮，橙皮，豆瓣酱，翻炒几下，加水放切好的牛肉，胡萝卜，加适量生抽，盐，老抽。大火转小火慢炖不到两个小时左右，炖到肉烂汤浓即可！
STEP4、完美的牛肉就出锅了
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