配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有食材,苹果其实只用了一小块做花朵,可以任意放自己喜欢的水果。
STEP2、煮锅里倒入爱乐甜零卡糖50克,虽然糖量比较大,但是爱乐甜零卡糖是零糖、零脂肪、零卡路里,任性吃无负担。
STEP3、加入牛奶,开小火边加热边搅拌,搅至糖融化即可,不要煮开(50—60度)。
STEP4、鸡蛋用蛋抽打散,多打一会儿,打的越细越好。
STEP5、倒入牛奶,边倒边搅拌均匀。
STEP6、混合好的蛋奶液过遍筛,滤出气泡和没打散的蛋清。
STEP7、滤出气泡,布丁才能光滑细腻。
STEP8、滤好的蛋奶液倒入烤碗至八分满。
STEP9、碗口包好锡纸,我的烤碗是250毫升的,方子里的量可以做三碗布丁。
STEP10、放入蒸箱90度20分钟,如果没有蒸箱可以用蒸锅,上汽后转最小火15—20分钟。也可以用平底锅加适量水煮开(水大约加到烤碗的一半高)水开后放入烤碗,小火加热20分钟,水不能大开,要沸而不腾。
STEP11、布丁蒸制的时间把水果切好,用模具压出心形和花形,很明显我切多了
STEP12、苹果花放在淡盐水中不会氧化变黑。
STEP13、巧克力笔放入热水中软化
STEP14、蒸好的布丁细腻Q弹,晾凉后食用口感更佳,如果没有水果,就这样吃也不错哦。
STEP15、用巧克力笔画出狗狗的眼睛、鼻子、耳朵、爪子和帽子(画画是我弱项,凑合看吧)
STEP16、另一碗摆上切好的水果就可以啦,造型可以自由发挥。