STEP1、鳕鱼自然解冻放上姜片去腥。上锅蒸熟，压碎。我用的压土豆泥的随便压的。本来没想着做鱼松就没拍照片，凑合看鳕鱼饼的吧，反正一样。

STEP2、压碎的鳕鱼放入平底锅最小火翻炒。这里分享一个我炒鳕鱼松的秘密武器，就是我家饭勺哈哈哈。炒了很多肉松，有次随手拿了这个，发现意外好用。主要表面不平整便于鱼松搓绒。

STEP3、这是刚开始几分钟的状态，水分开始干了，这个时候一边翻炒一遍用饭勺不停的压一压，搓搓搓，我前面用的是勺子背部，面积大，继续把鱼肉压碎。

STEP4、这是起绒了但是比较湿润的状态，这时候换成勺子侧面继续搓搓搓，我还不会发视频，下次看看怎么加视频上来可能更直观。

STEP5、这是炒好的状态，放冷后，密封保存。虽然比较干，但是超过三天的话最好还是放冷冻保存，我是这样处理的。