STEP1、先把倒入碗中，加入适量的搅拌均匀，然静止20钟，20钟，将倒出一部，剩余的再次搅拌至粘稠，勺子搅拌然挖一勺提起向下倒拉丝）

STEP2、将肉切至薄厚均匀的片，放入料酒和盐腌制。

STEP3、将腌制好的肉倒入混合好的淀粉中，搅拌均匀。

STEP4、将裹好淀粉的肉，依次放入锅中，记得一定要平铺。

STEP5、肉炸好捞出备用。将胡萝卜葱切成丝，放到一边备用。

STEP6、锅中倒入白醋和白糖（适量就好）倒入混合后可以那个勺子尝一下，酸了就加糖，甜了就到点醋，加的时候小心，不要太多。

STEP7、将锅中的料汁煮至浓稠，然后加入炸好的里脊肉，加入葱丝和胡萝卜丝，饭超额，让每个肉都裹上料汁，就好了。