STEP1、粉丝泡软平铺盘底，扇贝肉洗净依次码放到粉丝上。

STEP2、炒锅放，待温热即可放入蒜末煸炒出香味（全程中小火，依次放入料酒，生抽，白胡椒，白糖，适当翻炒关火。如果蒜末略干适当少一点开水，口重可盐，生抽。

STEP3、所有扇贝肉上淋上蒜末汁，蒜末多一点会很好吃。

STEP4、蒸箱100度8分钟，蒸锅水开上锅8分钟，时间到马上取出。

STEP5、淋上蒸鱼豉油，每个扇贝肉1－2滴，多了会咸的。

STEP6、炒锅烧热油淋上，香味四溢了。