STEP1、先把排骨洗净，在锅里开水过一下。血水清掉，去腥味。凉干。

STEP2、热锅凉油，油温八成热，倒入排骨煎至金黄色。

STEP3、倒入热水，加入白糖。最好是颗粒冰糖。

STEP4、煮开五分钟，把调好的料汁倒在锅里。料汁的比例：1234:料酒、酱油、糖、醋

STEP5、大火煮15分钟，再小火煮15分钟，待收汁…

STEP6、味道还不错

STEP7、酸糖很下饭的