配料表：
详细做法：
STEP1、麻鱼头洗干净沥水
STEP2、咸菜先烘干水分
STEP3、普宁豆酱比较香
STEP4、热锅下油下姜丝小米爆香之后倒入麻鱼头翻炒，立马加入料酒爆炒之后加入黄豆酱烘干的咸菜加少量热水，上锅盖焖五到七分钟左右就可以了，虽然没什么卖相，但真的很好吃
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