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热菜家常菜

劲道又柔软的鸡蛋饼

2022-03-19 10:41:07

这些食材一共做了四张鸡蛋饼,够两个人吃.

配料表:

  • 面粉 (150克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 小葱 (2根)
  • 水 (290克)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、面粉中先分次加入150克清水拌匀,松弛15分钟

劲道又柔软的鸡蛋饼

STEP2、松弛好后加入剩下的水拌成面糊,葱花和火腿肠丁,食盐也一起加到面糊里拌匀.

劲道又柔软的鸡蛋饼

STEP3、锅里倒少许油,油温不太热时倒入适量面糊转均匀.

劲道又柔软的鸡蛋饼

STEP4、面糊快凝固时淋入适量蛋液

劲道又柔软的鸡蛋饼

STEP5、蛋液基本凝固的时候方面再煎几秒钟就可以出锅了.

劲道又柔软的鸡蛋饼

STEP6、快手又营养,柔软又劲道的鸡蛋饼就做好了

劲道又柔软的鸡蛋饼


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