STEP1、鱼籽一斤

STEP2、配料洗净切好

STEP3、大油爆香土鸡蛋后继续爆炒其他配料（芹菜叶除外）；

STEP4、加入清水将配料煮出金黄色（没有放土鸡蛋是出不来金黄色的）；

STEP5、汤水沸腾后，加入洗净的鱼籽（鱼籽用手掐成小段，逐步放入）；

STEP6、鱼籽差不多熟之后，放入适当盐和生抽，出锅前放入芹菜叶

STEP7、喜欢色泽艳丽的可以适当加老抽：喜欢豆腐的可以和鱼籽一同加入；土鸡蛋和好的泡椒异常重要。