配料表：
详细做法：
STEP1、鱼头洗净，中间剖开（不要剖断）用少许盐腌10min
STEP2、鱼头内侧抹上剁椒，上锅大火蒸熟
STEP3、葱蒜切末
STEP4、从蒸锅内取出鱼头，趁热把葱蒜末撒上
STEP5、烧热油，浇到鱼头上
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