配料表：
详细做法：
STEP1、1. 先把鱼头洗净，然后切成两半，用盐均匀抹在鱼头上
STEP2、2. 把姜切成姜丝，均匀的铺在鱼头表面和底部
STEP3、3. 把剁椒均匀的铺在鱼头表面，淋少许剁椒汁
STEP4、4. 上蒸锅隔水蒸8分钟
STEP5、5. 出锅前，淋一层爆香的油
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