配料表：
详细做法：
STEP1、鱼头洗净，两面擦点盐，待用
STEP2、切好的葱姜蒜平铺于表面，倒点料酒
STEP3、隔水蒸10分钟（鱼头小的话蒸7分钟）
STEP4、蒸鱼的时候，另外准备一个锅，加油，爆香切好的蒜片，青红椒，蒜白，青蒜叶
STEP5、油滚后加少许水、生抽、调味
STEP6、鱼蒸好后把爆香的辣椒和油淋在鱼上
STEP7、完成
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