热菜家常菜
五花肉酱焖鱼
配料表：
- 五花肉 （300克）
- 草鱼 （1条）
- 料酒 （适量）
- 姜 （适量）
- 大蒜 （适量）
- 葱 （适量）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 啤酒 （1瓶）
- 盐 （适量）
- 杏鲍菇 （1个）
- 娃娃菜 （2颗）
- 粉条 （半把）
详细做法：
STEP1、草鱼洗净背部切花刀，放盐、料酒、姜片腌制1个小时。
STEP3、炒好五花肉锅中加一听啤酒，加一碗热水放入草鱼，大火煮沸煮10分钟，中火再煮10分钟，一定要一直是滚开的，俗话说千滚豆腐万滚鱼，说的就是滚煮过更入味。
STEP4、20分钟后加入盐，放入菜再煮5分钟
STEP5、有肉有菜
STEP6、放入粉条收一下汤汁
STEP7、撒上葱花、香菜，开吃！
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