配料表：
详细做法：
STEP1、鸡肉洗净剁块
STEP2、加入盐，料酒，淀粉，生抽，蚝油抓匀腌制15分钟
STEP3、姜切片，葱切段
STEP4、油锅爆香姜片
STEP5、下入鸡肉翻炒，沿锅淋入少量料酒
STEP6、讲鸡肉翻炒至微黄
STEP7、加入少量水焖煮
STEP8、焖至水稍干，加入水淀粉勾芡，放入葱段即可
STEP9、鸡肉滑嫩入味
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