STEP1、准备如图材料，小鱼干泡去多余咸味，香菇泡发。

STEP2、准备如图材料，小干泡去多余味，香小干和香菇切碎，加入肉馅中，再加入适量盐巴，生抽，蚝油，芝麻油。（把握好量的话盐巴少没关系，生抽，要是这里加多了太就尴尬了）搅拌均匀压成饼状，然在肉馅上面打一个鸡蛋。

STEP3、肉饼上锅蒸，大火水开后，转中火再蒸20分钟即可。（具体时间根据肉量）